SERVICIO DE CATERING PARA
BODA CAMPESTRE
Catering de barbacoa para Prebodas, Bodas y
Posbodas
Si vuestro sueño es celebrar vuestra boda en un entorno natural, seguro que nuestra propuesta os parecerá de lo más interesante: A la brasa y con encanto.
Lo mejor de una barbacoa sucede a su alrededor y te ayudaremos a que así sea. Porque nos apasiona lo que hacemos y nos gusta ir más allá de las brasas para que vuestra boda sea el evento especial con el que siempre soñasteis.
En el campo mejor con las brasas de Bamba Catering
Nos gusta sorprender en cuanto a sabor y a experiencia.
En otra vida trabajábamos en producción de eventos, por eso sabemos que lo más importante es tener un proveedor resolutivo y que haga las cosas con mucho mimo, como si los que se casaran fuesen sus mejores amigos.
Somos un catering con barbacoas, pero sobre todo somos un catering de cocina con brasas. Nuestra propuesta incluye asados a la parrilla y también al horno, a alta y baja temperatura, de res, cerdo, cordero, pulpo, pollo, etc. Nuestra puesta en escena rústica y cuidada al detalle, está especialmente diseñada para mantener la esencia divertida y diferente de la cocina con brasas en eventos que serán inolvidables.
¿Qué hace único a Bamba Catering?
Lo de "hacer barbacoa" nos lo hemos tomado a pecho, porque asamos con las parrillas y hornos que nosotros mismos fabricamos de forma artesanal.
Las hemos bautizado con el nombre de BBQ BOX y con ellas podemos hacer asados a baja temperatura y con calor indirecto, logrando ese punto jugoso y crujiente que tanto nos gusta.
Además, te traemos lo mejor de la gastronomía peruana para que sean los entrantes ideales a nuestros asados.
Seguro has probado o has escuchado hablar sobre el ceviche y el pisco sour, platos emblemáticos de Perú, pues están en nuestra carta junto a otros a los que te invitamos a que les eches un ojo, se ven muy bien... y saben mejor.
Nuestra carta
Siempre me he sentido muy afortunado al haber vivido en dos de los países con la mejor gastronomía del mundo. La española, de un profundo respeto por la materia prima y la peruana, donde la mezcla de sabores es el ingrediente principal.
En esta carta he intentado acercaros lo mejor de ambos mundos que espero disfrutéis.
Entrantes
Calabacín y berenjenas pinceladas. Marcadas a la parrilla o al horno
Mollejas de ternera, tostadas y super suaves
Anticuchos, los más popular de Perú a las brasas
Choricitos con pimentón y criollos
Torrezno a la Caja China. Nuestra versión 0% aceite 100% sabor
Costillas a baja temperatura
Entraña de ternera. Solo la sabemos hacer en su punto
Lagarto trinchado. De lo más rico y desconocido del cerdo
Muslitos de mi prima. Pollo macerado con mostaza, miel, soja y algo más.
Postres y bebidas
Varias opciones de postres dulces y cítricos pensados específicamente para un menú de brasas como el nuestro.
Mesa de aguas, bebida para la recepción y comida y para terminar, barra libre con licores de primeras marcas, vino, cerveza y refrescos, que escogerás previamente.
Cóctel
Cherries brasa. Sabor de tomate al 100%
Puerros confitados con toque de parrilla
Papa a la huancaina. Patatas son salsa de pimientos y queso fresco
Canapé de ají de gallina
Ceviche Lima limón. El de toda la vida con corvina
Nigiri de causa. Tradición con espíritu Nikkei
Pulpo a las 3 cocciones, cocido, ahumado y marcado a la parrilla...para morirse
Empanadillas de cochinita pibil, con cebolla dulce y un toque picante
Croquetas de rabo de toro con queso manchego
Quesos D.O. Comté, Morbier, Taleggio, Patamulo, Zamora, Gouda, Idiazabal, etc.
Segundos
Lacón asado en nuestra caja china
Tan bonito que da pena cortarlo. Tierno por dentro y crujiente por fuera
Cochinillo al horno BBQ BOX, cortado con plato
Cordero asado al horno. Tierno y sabroso
Picanha. Lo más jugoso y tierno de Brasil
Los cortes de res de tu preferencia
Entrecot, Tomahawk, chuletones
Lubina a la parrilla
Especial para nuestros amigos no carnívoros
Hamburguesas Full Equip
Especiales para la recena
Preguntas frecuentes
Quiero ofrecer diferentes tipos de comida, ¿ofrecéis vuestros servicios en formato estaciones o corners?
Si, podemos ofrecerte nuestro servicio por módulos o estaciones en el caso de que por ejemplo, quieras contratar la barra libre o una estación de sushi con otro catering. ¿Te imaginas tener en tu boda una estación de entrantes peruanos o de asados como los nuestros?
¿Tenéis menús cerrados?
En Bamba Catering diseñamos cada evento a medida, porque cada boda es diferente. No es lo mismo una boda íntima para 40 invitados que una para 150, ni una al mediodía que una por la noche, ni una tipo buffet que una tipo coctel. Cuéntanos cómo te gustaría que fuera tu boda y te ayudaremos a que así sea.
¿Sólo dais servicio en Madrid?
Bamba Catering ofrece sus servicio de catering en: Madrid, Toledo, Ávila, Segovia, Cuenca y Guadalajara, pero también nos hemos trasladado hasta Zaragoza, Valencia y Alicante, por lo que llevamos nuestras brasas allá donde nos llamen. ¡Escríbenos y lo vemos!
Contáctanos y te ayudaremos a organizar este gran día
Cuéntanos qué tienes pensado para tu boda, nos encantará enviarte nuestra mejor propuesta. Y si estás pensando en una preboda diferente o al día siguiente quieres continuar la celebración, avísanos y organizamos la posboda también.
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